น้ำพริกกะปิ

น้ำพริกกะปิ อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าจะหามารับประทานกันกี่ครั้งนั้นก็ไม่เคยเบื่อ หรือเบื่อกันได้ยากมากๆ กันเลยทีเดียว  เพราะเนื่องด้วยวัตถุดิบที่ค่อนข้างเฉพาะทาง และเต็มไปด้วยวัตถุดิบที่น่าสนใจมากมายมารวมกันนั้นทำให้เกิดเป็นเมนูใหม่ที่ใครหลายคนเองก็ยังคาดไม่ถึง เรียกได้ว่าชาวต่างชาติเองก็ให้ความสนใจเมนูนี้กันอยู่มากกันเลยทีเดียว

น้ำพริกกะปิ – วัตถุดิบที่จะต้องจัดเตรียม

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ กะปิ 2 ชต. พริกขี้หนู 10 ม. กระเทียม 1 ชต. มะนาว 2 ล. กระเทียม ไทย 1 ชต. มะนาว 2 ล. น้ำตาล 1 ชต. มะเขือพวง 1 ชต. น้ำปลา 1 ชต. และน้ำต้มสุก 1 ชต. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าขั้นตอนการทำเมนู น้ำพริกกะปิ นี้นั้นจะมีขั้นตการทำอย่างไรกันบ้าง

น้ำพริกกะปิ – ขั้นตอนการทำ

ขั้นนตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องเริ่มด้วยการเตรียมเครื่องปรุงทั้งหลายให้พร้อม นำกะปิมาย่างให้ออกกลิ่น และนำมาโขลกเข้ากันกับกระเทียม น้ำตาล และน้ำปลา มะหนาวให้เข้ากันให้เรียบร้อย จากนั้นจึงตามด้วยมะเขือพวงคลุกเคล้าให้เข้ากันเช่นเดียวกัน และตามด้วยพริกขี้หนูตามที่ต้องการ เทน้ำต้มสุกลงไป เท่านี้ก็เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย