เห็ดเอโนกิชุบแป้ง

เห็ดเอโนกิชุบแป้ง อีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างจะแปลกใหม่สำหรับคนไทยเราอยู่มากพอสมควร เพราะเนื่องจากเมนูอาหารจานนี้ไม่ได้คอยวนเวียนมาให้เราทานกันอยู่ในชีวิตประจำวัน ซึ่งอาจจะหาทานได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นซึ่งก็มีไม่มาก และในวันนี้นั้นเราจะมาแก้ปัญหาสำหรับคนที่อยากจะทานเมนูอาหารที่น่าสนใจจานนี้ด้วยการรังสรรค์มันขึ้นมาด้วยตัวเองนั้นเอง เราไปดูขั้นตอนที่เรามาฝากทุกๆ คนกันเลยดีกว่า

เห็ดเอโนกิชุบแป้ง – วัตถุดิบที่จะต้องใช้

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราะจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เห็ดเอโนกิ 130 ก. โดยประมาณ แป้งอเนกประสงค์ 7 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 140 มิลลิลิตร ซีอิ๊วขาวพอประมาณ และน้ำมันสำหรับขั้นตอนการทอด เท่านี้วัตถุดิบทั้งหลายก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูกันดีกว่าว่ามันจะต้องทำอย่างไรกัน

เห็ดเอโนกิชุบแป้ง – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการฉีกเห็ดออกมาเป็นชิ้นพอประมาณ ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง และน้ำมันให้เดือด นำด้วยแป้งลงไป และค่อยๆ เติมน้ำเย็นโดยให้ระวังน้ำมันกระเด็นเอาไว้ ให้แป้งค่อยๆ รวมเข้ากันกับน้ำเย็น จากนั้นจึงลงด้วยซีอิ๊วลงไป และเห็ดตามลงไปหลังจากนั้น และให้ทอดไปเรื่อยๆ ก็ทำการนำขึ้น สะเด็ดน้ำมัน เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย